Sanftes Aroma, ohne Schnickschnack. Intensiver, weicher trockener Geschmack. Serviert bei der "Nobel Night Cap" (der Afterparty der Nobelpreisverleihung) 2012 und 2013, zu der Nobelpreisträger und deren Angehörige und Mitarbeiter eingeladen sind. Passt gut zu Sashimi und Yakitori. Am besten gekühlt serviert.
KG-Mond Vollmond Junmai Ginjo 720ml
Kaetsu Sake Brauerei, Ishikawa Japan
Die Geschichte der Brauerei Kaetsu reicht bis zum Ende der Edo-Zeit zurück. Das Unternehmen wurde an seinem jetzigen Standort durch den Zusammenschluss von vier Unternehmen, die über drei Präfekturen in der Region Hokuriku verstreut sind, mit dem Ziel gegründet, ein neues Sake-Konzept zu entwickeln. In Anlehnung an die Tradition von "Kaga's Chrysanthemum Sake", die in der Kultur der Region Kaga verwurzelt ist, und die volle Nutzung neuer Technologien, hat sich diese Brauerei dem Brauen von hochqualitativem Sake verschrieben, der sowohl mutig als auch raffiniert ist.