Vollmundiges und halbtrockenes, gereiftes Aroma nach der "Yamahai-Methode". Dieser Sake passt besonders gut zu Fleischgerichten. Sorgfältig gebraut mit hochwertigem Sake-Reis und reinem Grundwasser vom Mt. Hakusan nach traditioneller Handwerkskunst von Noto Toji.
Jokigen Yamahai Junmai 720ml
Kano Sake Brauerei, Ishikawa Japan
1819 gegründet, wird der hochwertige Sake dieser Brauerei aus Yamadanishiki- oder Gohyakumangoku-Sake-Reis und reinem Grundwasser vom Berg Hakusan aus Shiromizu no ido (Brunnen von Shiromizu) hergestellt. Die Brauerei baut auch Yamadanishiki-Sake-Reis auf ihren eigenen Reisfeldern an. Mit seinem Engagement für den traditionellen Yamahai-Produktionsprozess, der seit der Antike überliefert ist. der sake aus dieser brauerei hat mit seinem superlativ, abgerundeten geschmack und aroma eine wachsende fangemeinde. Es hat eine Reihe von Goldmedaillen bei verschiedenen Sake-Wettbewerben gewonnen.