Kazuma Sake Brauerei, Ishikawa Japan
Seit der Gründung dieser historischen Brauerei im Jahr 1869 in Noto stellen die Sakemeister der Noto-Schule mit Stolz ausschließlich mit Reis und Wasser aus Noto Sake in höchster Qualität her. Der fünfte Geschäftsführer, Kaichiro Kazuma, wurde mit 24 Jahren der jüngste Direktor einer Sake-Brauerei in ganz Japan, als er das Unternehmen übernahm. Sake der Kazuma Brewery wurde als eine der vier repräsentativen Marken bei „Madrid Fusion“ ausgewählt. , einem internationalen Gastronomiekongress in Spanien, und wird von professionellen Köchen hoch bewertet.
